My Family e Eu

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Na Cozinha! Aulas de Culinária.

Neste final de semana que passou dei meu primeiro passo para realizar um sonho “engavetado” há anos: cozinhar “profissionalmente”.

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Cresci numa família de “foodies”, meu pai, Italiano, sempre apreciador e entendedor de uma boa comida (e de bons vinhos para acompanhar também) e na nossa casa, embora com as várias dificuldades que criar 3 filhas pequenas que os anos 80 traziam, uma coisa que nunca faltou foi comida na mesa (e muito amor, é claro). Meu querido pai era aqueles pais de moda antiga sabe? (Casou e teve filhos super tarde) e sempre fez questão que sentássemos à mesa todos juntos.  As comidas? Juntando meu Pai com a minha mommys, baiana nata, com uma aptidão incrível para cozinhar (e costurar, e cantar e cuidar de todas nós com MUITO carinho e zelo….#momentofilhacoruja) nossas aventuras gastronômicas começaram cedo.  Os pratos iam dos típicos baianos: acarajés, vatapás, caruru, cuz-cuz, moquecas… passando pelo nosso feijão e arroz de cada dia e indo até os pratos típicos Italianos, com receitas de família que a “Baiana Porreta” aprendeu com maestria: Beringela recheada, Timballo di Melanzane, Raviolli, gnochi, Bucunotte, Grispettas, Antepastos e outros tantos que não caberiam em palavras… minhas memórias de infância são todas conectadas a comidas e às infinitas conversas, barracos e muita cantoria que rolavam ao redor da mesa! Lembro das minhas festas de aniversário até hoje, onde tudo era feito ali, na nossa cozinha, com muito amor e zelo pelos meus queridos pais!

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